Magazyn chłodniczy | Specjalistyczna wiedza w zakresie
Zazwyczaj zalecana temperatura w magazynie chłodniczym wynosi przynajmniej -18° Celsjusza. W wielu magazynach panuje temperatura pomiędzy -30° Celsjusza a -18° Celsjusza - w zależności od rodzaju przechowywanej żywności. W takim zakresie temperatur można ograniczyć potencjalne zagrożenia i punkty krytyczne do minimum.